Il cibo come cura e prevenzione

“Lasciate che il cibo sia la vostra medicina e la vostra medicina sia il cibo”. Ippocrate, padre della medicina, 400 anni prima di Cristo aveva già compreso l’importanza dell’alimentazione nel mantenimento di uno stato di salute ottimale. MA COSA VUOL DIRE MANGIARE SANO? Alimentarsi in modo corretto non significa seguire una dieta ferrea, in cui non è possibile mangiare cibi gustosi; ma vuol dire fare attenzione alla qualità dei cibi e alle combinazioni degli alimenti, senza privarci d...
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